本发明提供了一种全麦粉家庭制作方法，其工艺过程为利用倾斜设置的钢丝网滚筒直接将小麦进行逐层可控磨皮；磨皮后去除了部分麦皮的小麦自动进入加工桶，利用碰撞刀片对小麦进行碰撞制粉后将得到的小麦粉取出；将碰撞制粉刀具自动切换成刀切制粉刀具，将碰撞制粉后未能碰撞碎的麦皮部分进行刀切制粉后将得到的麦皮粉取出；将碰撞制粉制好的小麦粉和刀切制粉制好的麦皮粉按一定比例混合，得到不同口味的全麦粉。本发明不需要对小麦进行润麦，直接对小麦进行加工，节省了加工步骤和加工时间；使用摩擦方法磨皮，使得小麦的磨皮程度可以随意控制；将小麦粉和麦皮粉分开存放，使用的时候可以以任意比例混合，根据不同的口感的需要设计不同的比例。