本实用新型公开了一种可调节切割大小的食品机械切割装置，包括底板，底板的上端连接设有多个电动伸降杆，电动伸降杆的上端连接设有升降板，升降板的下端连接设有支撑柱，支撑柱的下端转动设有切割盘，升降板上设有用于切割盘转动的驱动组件，底板上设有与设置在切割盘下方的排料孔，底板的下侧设有设置在排料孔下方的收集盒，底板上设有对称设置的两个滑槽，两个滑槽的两端均转动设有螺杆，底板上设有用于两个螺杆转动的转动组件。本实用新型在进行切割时避免食品晃动影响切割效果，便于进行调节切割食品的大小。