本发明提供了一种淀粉基胶囊外衣，由包括以下质量百分比的原料制备得到：阴/阳离子淀粉40～70wt％、天然产物20～50wt％、增塑剂≤10wt％和余量的水；所述天然产物与阴/阳离子淀粉的电荷相反；所述天然产物包括壳聚糖、羧甲基纤维素、海藻酸钠、聚赖氨酸、葡聚糖、葡聚糖硫酸钠和磺化纤维素中的至少一种。本发明采用带有电荷的阴/阳离子淀粉与带相反电荷的天然产物进行复配，能够在静电相互作用下形成聚电解质材料，此聚电解质材料的静电相互作用的作用力远强于氢键和分子间相互作用，且具有集聚效应，使得淀粉基胶囊外衣具备优异的机械性能。